Les fondamentaux de l’hospitalité touristique

objectifs de la formation

Cette US a pour objectifs :


• L’acquisition des savoir-être et des savoir-faire professionnels de l’hospitalité dans différents contextes touristiques

• L’apprentissage de la gestion d’ une relation clientèle sur une destination et/ou un lieu touristique

• L’apprentissage de l’accompagnement de la clientèle lors d'une réservation ou l'achat de prestation touristique en ligne. Accueillir, informer et orienter la clientèle touristique

• Contribuer à l’organisation, à l'accueil et à l'animation lors d'évènements touristiques.

• L’acquisition des compétences linguistiques professionnelles

compétences et débouchés

Information non disponible, pour plus d'information veuillez contacter le cnam

Modalités et délais d'accès

prérequis

Cette US a pour vocation d’exposer sous un angle résolument pratique la façon d’accueillir le public dans un cadre touristique.

programme de la formation

Modalité spécifique d’apprentissage :

Ces compétences seront travaillées à partir d’études de cas, de mises en situation professionnelles et à travers des exercices de mises en application sur le territoire où se déploie le diplôme. Une partie des enseignements portera sur des mises en situation en langue étrangère (anglais, espagnol)


Module 1 Acquisition de la savoirs-être et du savoir-faire professionnels de l’hospitalité dans différents contextes touristiques


• Distinguer et préciser savoir-être et savoir-faire et insister sur le savoir-être c'est-à-dire comportement, posture et présentation, ce qui est primordial en relation client comme pour la relation avec l’employeur.

• Savoir-faire organisationnel : mise en œuvre de l’activité professionnelle

• Savoir-faire technique : savoir procéder



Module 2 L’apprentissage de la gestion d’une relation clientèle sur une destination et ou un lieu touristique

Faire remonter les informations à sa hiérarchie suivant l’importance.
Maîtrise des outils de l’agent d’accueil (téléphone, standard, ordinateur et logiciel, classeur, présentoir, machine à affranchir…)
Gestion des relations humaines
Gestion du stress (affluence de client)
Personnalisation de l’accueil (choix de la langue, nom du client, adaptation de l’accueil en fonction du nombre de personne, d’un handicap …)
Connaissance de l’environnement touristique et culturel
Mise en place et respect des procédures de travail
Communication interne dans une équipe de travail
Travail en autonomie
Capacité d’analyse (reformulation des demandes client, s’assurer de l’adéquation entre la demande des clients et les propositions faites)
Capacité d’organisation : de son temps, de son espace de travail…
Connaissance de son environnement : connaissance géographique, distance et lieu, des temps de parcours
Qualité humaine : sympathie, empathie…
Capacité d’écoute et de synthèse
Gestion des priorités : accueil physique, accueil téléphonique et numérique, mixte (en même temps)
Utilisation des ressources documentaires (dépliants, brochures, plan…)
Respect des démarches engagées par l’entreprise (label, charte, RSE…)

• Mise en situation via scénettes, jeux de rôle…


Module 3 L’apprentissage de l’accompagnement de la clientèle lors d’une réservation ou l’achat de prestation touristique en ligne. Accueillir, informer, et orienter la clientèle touristique

Sens commercial, vente des prestations annexes
Fidéliser la clientèle : s’assurer de la satisfaction client (questionnaire de satisfaction, suivi du déroulement de la prestation vendue, physionomie…)
Proposer des prestations adaptées à la clientèle (selon profil)
Proposer des solutions de mobilités et d’itinéraire
Adaptation de l’accueil et de la vente de prestation à des circonstances particulières ou exceptionnelles (covid, tempête…)
Facturation et encaissement, back office
Entretien des outils et du matériel de son environnement et ou en lien avec la prestation proposé

• Mise en situation au desk avec plusieurs personnes


Module 4 Contribuer à l’organisation, à l’accueil et à l’animation lors d’évènements touristiques


• Communication en interne au sein des équipes d’organisation d’évènement ponctuel ou récurrent.

• Réseau relationnel : communiquer et entretenir un réseau relationnel avec les structures touristiques de son environnement

• Mise en situation via scénettes, jeux de rôle…

• Au téléphone et en démarchant apprendre à se créer un réseau avec les professionnels…

diplôme(s) associé(s)

Méthodes pédagogiques

méthode d'évaluation

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