Traçabilité dans la filière alimentaire

Code
BSG105
Domaine
Biotechnologies, Bioinformatique, Agroalimentaire

Finalité

Les étudiants découvrent les méthodes analytiques et moléculaires (PCR, omiques, microbiologie prévisionnelle) ainsi que la programmation statistique (R et Python).
Cette UE prépare directement à la modélisation du risque du M2.

Compétences visées

utiliser des outils analytiques et numériques pour caractériser et quantifier un danger.

Prérequis

Être admis au Master MR161.

Nombre d’ECTS
12
Modalité(s) d'évaluation
Examen final
Date de fin de validité
Déployabilité
Offre déployable dans une partie du réseau en cas d'agrément

Le certificateur est le Cnam

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