Système de management intégré et certifications dans la filière alimentaire
Code
BSG103
Finalité
Cette UE introduit les référentiels normatifs et de certification (ISO 9001, 14001, 45001, 22000, IFS, BRC, GMP+).
Les étudiants apprennent à évaluer et auditer un système qualité selon ces cadres et à identifier les synergies entre sécurité sanitaire, environnement et sécurité au travail.
Compétences visées
analyser, auditer et améliorer un système de management intégré (SMI) en entreprise agroalimentaire
Prérequis
Être admis au Master MR161.
- Nombre d’ECTS
- 8
- Modalité(s) d'évaluation
- Examen final
- Date de début de validité
- Date de fin de validité
- Déployabilité
- Offre déployable dans une partie du réseau en cas d'agrément
Le certificateur est le Cnam