Modélisation du risque dans la filière alimentaire
Code
BSG201
Finalité
Cette UE vise la construction d’un modèle prédictif (biologique, chimique ou organisationnel) à partir de données expérimentales ou issues de la littérature.
Les étudiants apprennent à mobiliser les outils statistiques avancés (R, Python), à identifier les variables critiques et à simuler l’évolution du risque selon différents scénarios.
L’accent est mis sur la modélisation probabiliste, la dose-réponse et les évaluations quantitatives du risque (QMRA).
Compétences visées
modéliser et simuler un risque sanitaire dans un système alimentaire complexe.
Prérequis
Être admis au Master MR161.
- Nombre d’ECTS
- 8
- Modalité(s) d'évaluation
- Examen final
- Date de début de validité
- Date de fin de validité
- Déployabilité
- Offre déployable dans une partie du réseau en cas d'agrément
Le certificateur est le Cnam