Exploiter des données à des fins d’analyse

LG040C21
Microbiologie alimentaire

Description

Identifier et sélectionner avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet
Développer une argumentation avec esprit critique

Public

Niveau bac +2 pour accéder au bloc de compétences.
Ce bloc fait partie d'une licence (L3), en cas de poursuite vers celle ci obligation d'être titulaire d'un diplôme BAC+2 (DEUG, DUT, DEUST, BTS, ou tout diplôme d'établissement homologué de niveau équivalent).

Nombre d’ECTS
6
Domaine
Biotechnologies, Bioinformatique, Agroalimentaire
Code répertoire
RNCP39690BC02
Date de début de validité

Unités d'Enseignement requises

AGR100 : Microbiologie générale: croissance et méthodes d'étude des microorganismes ( 3 ECTS)

Nombre d'heures : 30.00

Les microorganismes sont omniprésents dans notre environnement et dans les aliments que nous consommons.

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AGR101 : Microbiologie alimentaire: sécurité sanitaire et aliments fermentés ( 3 ECTS)

Nombre d'heures : 30.00

Parmi les microorganismes présents dans les aliments, certains sont néfastes (responsables d'altération ou de pathogénicité) tandis que d'autres sont utiles (probiotiques, ferments).

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