Description

Anatomie

• Anatomie externe et interne et fonctionnement des différentes systèmes physiologiques (locomoteur, respiratoire, circulatoire, nerveux, digestif, excréteur, endocrine) des espèces marines consommées ou aquacultivées : mollusques bivalves, gastéropodes, céphalopodes, crustacés décapodes, poissons osseux (osteichthyens téléostéens) et des poissons cartilagineux (chondrichthyens).
• Observation pratique au travers de séances de dissection de l’anatomie interne de différents mollusques (moule, coquille Saint-Jacques, huitre, bulot, seiche), crustacés (étrille), poisson cartilagineux (petite roussette) et poissons osseux (poisson fusiforme et poisson plat)

Ethologie

1. Définitions et concepts

1.1. Définition

1.2. Fondements

1.3. Concepts

-  Utilisation de l’espace et stratégies associées

-  Rythmes et comportement

-  Les systèmes sociaux

-  Sélection sexuelle et soins parentaux

-  La communication

•  Personnalité et « coping-style »

2. Applications de l’éthologie

2.1. Ecotoxicologie

-  Méthodes

•  Cas d’étude

2.2. Aquaculture

-  Méthodes

•  Cas d’étude

Halieutique

1. Définitions

                                            - ressources halieutiques

                                            - Comportement

                                            - espèces benthiques, démersales, pélagiques

                                            - espèces mobiles et sédentaires

2. Qu’est ce qui influe sur le comportement des ressources marines ?

Exemple des espèces mobiles

                                            - le bar

                                            - la sole

Exemple d’espèces sédentaires:

                                            - la moule

3. Type d’outil lié au comportement

                                            - DCP

                                            - les récifs artificiels

                                            - Zones de conservation halieutique

                                            - Zones de cantonnement

                                            -Zones de réserve halieutique

                                            - Parcs nationaux

                                            - Parcs éoliens off shore

4. Présentation des techniques de pêche :

       Arts traînants :

• Chaluts
• Dragues
• Lignes

        Arts dormants

• Casiers
• Filets
• Palangres

5. Sélectivité

Finalité

Connaissance de l'anatomie, de l'éthologie et des méthodes de pêches des espèces marines consommées ou aquacultivées

Description des modalités d'évaluation

Examens théoriques ; TP/TD notés

Prérequis

 Accessible aux étudiants ayant validé 60 ECTS dans une formation scientifique supérieure et ayant de bonnes connaissances en biologie cellulaire