Technologies du froid: entreposage et transport à température dirigée, froid indirect
Code
USFI08
Domaine
Description
- La chaine du froid
- Entreposage: règles et dimensionnement
- Transport à température dirigée: règles et mise en application
- Réglementations spécifiques aux exploitations frigorifiques
- Froid indirect et Fluides frigoporteurs: architecture des systèmes, propriétés des fluides, méthodes de dimensionnement des équipements
- Stockage de froid: technologie, retour d'expérience
Finalité
Cette US complète l'USFI06 par l'apport des connaissances des technologies et méthodes d'entreposage, du transport et de la distribution à température contrôlée des produits alimentaires. Il apporte également une description des dispositifs de froid indirect et de stockage de froid (utilisant les fluides frigoporteurs) et des méthodes de sélection des fluides et des composants techniques de ces systèmes.
Description des modalités d'évaluation
Les compétences acquises seront mises en oeuvre également pour le projet (UAFI01)
Public
Être admis dans le cursus de formation de la certification Responsable conception en installations frigorifiques et climatiques (Iffi)
- Nombre d’ECTS
- 4
- Durée en nombre d'heures
- 20.00
- Type de notation
- Notation chiffrée (sur 20)
- Moyenne pour valider l'UE
- 10.00
- Modalité(s) d'évaluation
- Examen final
- Année de création
- 2017
- Date de début de validité
- Date de fin de validité
- Déployabilité
- Offre déployable dans le réseau en cas d'agrément
- Examen national
- Oui
Blocs de compétences
Cette unité fait partie du/des bloc(s) de compétences suivant(s).