Description

COURS

BIOCHIMIE STRUCTURALE

1. L’eau
2. Les glucides
3. Les lipides
4. Les protides
5. Les enzymes

BIOCHIMIE METABOLIQUE

1. Introduction au métabolisme
2. Catabolisme des glucides
3. Anabolisme des glucides
4. Catabolismes des lipides
5. Anabolisme des protides

TRAVAUX DIRIGES

1. Les glucides
2. Les lipides
3. Les protides
4. Les enzymes
5. Bilan des TP

TRAVAUX PRATIQUES

1. Identification et dosage de glucides
2. Extraction de lipides d’un foie de poisson
3. Dosage de la phosphatase alcaline
4. Séparation d’acides aminés
5. Examen

Finalité

• Acquérir les connaissances de base en biochimie structurale et métabolique

Description des modalités d'évaluation

Examen théorique, Contrôle continu, TP notés

Public

Accessible aux titulaires d'un bac scientifique, technique ou professionnel (voir liste des bacs autorisés).