Organisation industrielle

Code

USAL08

Domaine

Informatique Télécoms Médias numériques Cybersécurité

Description

1- management des opérations industrielles

Le problème industriel : le changement d'environnement

Historique

Révolution industrielle.

De Taylor à 1974 : Taylor, l'Organisation Scientifique du Travail (OST), Méthodes d'analyse et de contrôle des coûts (BTE) :

Productivité, systèmes de contrôle (diagrammes, mesures des temps...).

Satisfaction des besoins matériels, la sécurité.

De l'artisanat à l'entreprise flexible.

Évolutions :

Enrichissement et élargissement des tâches, la motivation.

Mécanisation du travail.

Sécurité et prévention.

L'investissement personnel :

L'enjeu de la qualité / productivité.

Démarche de progrès.

Approche des problèmes industriels

Organigramme, fonctions, postes de travail :

Étude de poste (ergonomie, contraintes, initiative, autonomie...).

L'enrichissement et l'élargissement des tâches.

Qualification, critères.

Démarche de résolution de problèmes :

Poser le problème.

Collecter les données.

Représentation.

Hiérarchisation des données.

Roue de Demming (PDCA).

Diagramme cause/effet.

Notions sur les bases de l'organisation scientifique du travail

La simplification (fatigue, économie de mouvement) : la stabilisation.

Mesures :

Chronométrage, jugement d'allure.

Mean Time Measurement (MTM), Work-factory.

Observations instantanées.

TAKT Time.

Préparation du travail

Quoi faire ? Comment faire ? Données techniques.

Nécessité, limites, adhésion du personnel, différences fabrication/entretien.

Fonction méthode :

Plan et programmes de fabrication, d'entretien.

Processus, gammes de fabrication, phases (dossiers, documents, catalogues).

Accoutumance.

Procédures et diagrammes de circulation des informations administratives : work flow, cartographie des flux (programme rouge/vert)

Méthodes d'Analyse des Modes de Défaillances et de leur Criticité (AMDEC).

Application à la simplification des processus, des procédures. administratives, à l'organisation de travail personnel.

Gestion de risque et opportunité. 2- La Qualité

Généralités préalables sur l'Entreprise

articulation de la Qualité dans son environnement économique / sociopolitique / international.

Les outils de management

Brainstorming.

Pareto.

Ishikawa.

Qui Quoi Ou Comment Pourquoi Quand Combien (QQOCPQC).

PDCA.

Méthodes 5S.

Méthodologie.

Applications.

Stratégie, concepts

Stratégies : évolution dans le temps, dans l'espace des attentes du client.

Concepts :

Qualité totale.

Assurance qualité.

Méthodes de mise en place d'une politique de Qualité Totale

Cale Assurance Qualité.

Déploiement de la Qualité Total à partir du client.

Kaizen.

Juran.

Six Sigma.

Les six conditions :

Vouloir.

Un système directeur.

Associer les acteurs.

Évaluer.

Récompenser, sanctionner.

Stimuler, faire évoluer.

Outils spécifiques

Les outils d'analyse :

AMDEC.

Analyse fonctionnelle, analyse de la valeur.

Métrologie.

Qualité Fiabilité Disponibilité.

Indicateur de performance.

Benchmarking.

Chaîne de la valeur.

Outils fondés sur la statistique :

Plan d'expérience.

Maîtrise statistique des procédés.

Carte de contrôle (réception/fabrication).

Capabilités.

Assurance Qualité :

Méthodologie de l'audit Qualité.

Référentiels Iso 9001.

Établissement du manuel qualité. 3- Étude de cas