Description

1 : Gestion matière 

Effet du stockage et traitement de report sur matière première (perte matière, altérations) - intégrer la durée de vie (DLC et DLUO) dans la planification et gestion de stock - intégration des données d'ajustements spécifiques.

2 :  Gestion de production et maintenance 

Connaître les différents types de production - comprendre la notion de planification, hiérarchisée - maîtriser les notions de PIC, PDP - capacité à décomposer les flux de produits et optimiser un outil - comprendre les composantes de calcul d'un prix de revient produit.

3 : Management

Connaître le rôle du manager, direction par objectif, règles et comportement dans l'entreprise, principes d'encadrement…

Finalité

 - Être capable d'intégrer les spécificités des produits laitiers en planification ;

 - Être capable de gérer les notions gestion de production - organisation des systèmes de production et implantations - pilotage des ressources - notions de prix de revient - gestion de stock - système de planification ;

 - Être capable d'utiliser les outils pour réussir dans leur future mission de managers de proximité.

Compétences visées

Gestion de la production et maintenance industrielle

Public

être admis à la LP