Création et innovation dans les métiers de bouche
Code
USAB2X
Description
Nouvelles sources d’aliments
Gastronomie moléculaire
Cuisine note à note
Nouveaux concepts de vente
- Nombre d’ECTS
- 3
- Date de début de validité
- Date de fin de validité
- Déployabilité
- Offre déployable dans le réseau en cas d'agrément
Diplômes dans lesquels apparaît cette UE